ครัวพืชเป็นหลักของคูเปอร์ ที่รีสอร์ตอนานา

เหนือกว่าคำว่า “วีแกน”: มุมมองใหม่ของคูเปอร์ต่ออาหารและสุขภาวะ

ชีวิตที่อุทิศให้กับการใช้ชีวิตแบบพืชเป็นหลักอย่างแท้จริง

ด้วยพื้นฐานด้านโภชนาการและการเทรนนิ่งส่วนบุคคล คูเปอร์ใช้ชีวิตและหายใจไปกับสิ่งที่เขาเชื่อ เมื่อสิบสามปีก่อน จุดเริ่มต้นจากการทดลองกินเจเก้าวันในเทศกาลกินเจของจีน ได้เปลี่ยนกลายเป็นวิถีชีวิตใหม่อย่างสิ้นเชิง หลังจากรับประทานอาหารจากพืชเพียงสิบวัน เขารู้สึกมีพลังอย่างไม่น่าเชื่อจนไม่เคยหันกลับไปอีกเลย

การแบ่งปันความหลงใหลและความรู้ใหม่นี้เริ่มจากการทำอาหารให้เพื่อน ๆ และจัดส่งกล่องอาหารโฮมเมด จนค่อย ๆ พัฒนาเป็นเส้นทางที่เขารู้ว่าใช่สำหรับตัวเอง ในปี 2019 เขาได้รับเชิญให้เปิดร้านอาหารที่รีสอร์ตเชิงนิเวศอนานา และในปี 2024 เขาได้ย้ายร้านเข้าสู่ศาลาของตัวเองภายในพื้นที่รีสอร์ต รายล้อมด้วยสวนออร์แกนิกที่กลายมาเป็นหัวใจของวัตถุดิบในเมนูของเขา

สวนออร์แกนิกที่เป็นหัวใจของครัว

สวนแห่งนี้งดงามและหลากหลาย พันธุ์พืชถูกดูแลอย่างใส่ใจโดยทีมชาวสวนขนาดเล็กที่เชี่ยวชาญหลักการเกษตรอินทรีย์:

🌱 ไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์
🍃 ปุ๋ยจากใบมะละกอหมักเองและวัสดุคลุมดินจากธรรมชาติ
🌼 ปลูกพืชคู่กันเพื่อลดแมลงศัตรูพืช และปลูกดอกไม้เพื่อดึงดูดแมลงผสมเกสร

ขณะนี้สวนเต็มไปด้วยพืชผักและสมุนไพรนานาชนิด เช่น โหระพา ขิง มะเขือ ผักกาดสลัด วอเตอร์เครส มัลเบอร์รี ใบมะกรูด ตะไคร้ กล้วย มะม่วง ผักบุ้ง และอีกมากมาย เมื่อผลผลิตบางอย่างไม่สามารถเติบโตได้ตามธรรมชาติในสภาพอากาศของกระบี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี คูเปอร์ก็เลือกที่จะไม่ใส่ไว้ในเมนูเลย

ทุกสิ่งในครัวของเขาถูกทำขึ้นเองตั้งแต่ต้น — เคตชัป มายองเนส ซอส และน้ำสต๊อก ส่วนวัตถุดิบที่ปลูกไม่ได้ในพื้นที่จะเลือกสรรจากเกษตรกรท้องถิ่นที่มีแนวทางเดียวกันกับเขา

อาหารที่เปี่ยมด้วยอิสรภาพและจิตวิญญาณ

แม้จะมีความหลงใหลในอาหารจากพืช แต่คูเปอร์มีมุมมองต่อวีแกนที่ผ่อนคลายและเปิดกว้างอย่างน่าชื่นชม ปรัชญาของเขาคือ:

และเมนูที่เขาภูมิใจนำเสนอมากที่สุดคือ...

ผลลัพธ์จากการทดลองตลอด 10 ปี — เบอร์เกอร์จากพืชที่ฉ่ำ อร่อย สุขภาพดี และยั่งยืนที่สุด พร้อมโปรตีนสูงเต็มคำ

แพ็กเกจสุขภาพและคลาสเรียน

คงไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจนักที่ตลอดสิบสามปีของการใช้ชีวิตแนวนี้ คูเปอร์ไม่เคยป่วยเลยแม้แต่ครั้งเดียว สำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูสมดุลหรือป้องกันความเจ็บป่วย คูเปอร์มีโปรแกรมเฉพาะบุคคลที่ออกแบบตามแนวคิดเรื่องอาหารของเขาเอง

“ผมไม่ใช่หมอ แต่ถ้ามีคนถาม ผมก็จะแบ่งปันความรู้ และสิ่งที่ได้ผลกับตัวผมเองและลูกค้าของผม พวกเขาน้ำหนักลดลง มีพลังมากขึ้น และไม่รู้สึกมึนล้าในสมองอีกต่อไป”

“อาหารจากพืชคือพื้นฐานที่ดีที่สุดของสุขภาพ แต่การกินสิ่งที่คุณชอบบ้างเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร”

ที่นี่ไม่มีเมนูพิมพ์บนกระดาษ — มีเพียงกระดานหมุดที่แสดงรายการอาหารซึ่งเปลี่ยนไปได้ทุกวัน ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบสดใหม่ สิ่งที่มีในวันนั้น และแรงบันดาลใจของเชฟในขณะนั้น คูเปอร์ยินดีรับคำขอและชอบปรับเมนูให้เข้ากับอารมณ์หรือรสชาติที่คุณต้องการ

ผลลัพธ์คืออาหารที่เป็นอิสระ เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ และสะท้อนคุณค่าของเขาอย่างแท้จริง — อาหารตรงไปตรงมาแต่เปี่ยมด้วยอิสระและจิตวิญญาณ

🌿 แพ็กเกจดีท็อกซ์
5 วัน | 2,500 THB
โปรแกรมนี้เป็นการดีท็อกซ์ด้วยน้ำผักผลไม้ ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิด โดยใช้น้ำสมุนไพรและวัตถุดิบจากสวน รวมถึงมีสองวันที่ออกแบบไว้สำหรับการเตรียมร่างกายก่อนเริ่ม และการปรับสมดุลภายหลังจบโปรแกรมอย่างอ่อนโยน

คูเปอร์เชื่อว่าร่างกายมีอยู่สองทางเลือก — ย่อยอาหาร หรือเยียวยาตัวเอง การถือศีลอดด้วยน้ำผลไม้จึงเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายได้ฟื้นฟูและซ่อมแซมจากภายใน

🌱 แพ็กเกจลดน้ำหนัก

ปรับให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละคนอย่างแท้จริง — ตั้งแต่รสนิยมการทำอาหาร ไปจนถึงเป้าหมายและงบประมาณของคุณ
ราคาแจ้งตามคำขอ

หากคุณต้องการเรียนรู้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ก็มีคลาสทำอาหารและเวิร์กช็อปแบบส่วนตัวให้เลือกเช่นกัน ซึ่งออกแบบตามความสนใจและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณโดยเฉพาะ

มาสัมผัสด้วยตัวคุณเอง

ครัวอาหารจากพืชของคูเปอร์ตั้งอยู่ในรีสอร์ตอนานาเชิงนิเวศ ใกล้อ่าวนาง สำหรับใครที่กำลังมองหาอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ต้องการฟื้นฟูสุขภาพ หรือเพียงแค่อยากสัมผัสวิถีชีวิตแบบพืชเป็นหลัก ที่นี่คืออาหารที่ทำด้วยความตั้งใจ — จากสวนถึงจานของคุณ

📍 พิกัด: อนานา อีโคโลจิคอล รีสอร์ต, อ่าวนาง
📞ติดต่อ: +66 98 998 9338
📸 IG: @cooperskrabi
💚 เวลา: 12.00 – 15.00 น. (มื้อกลางวัน) 18.00 – 21.00 น. (มื้อเย็น)

เตรียมพบกันเร็ว ๆ นี้!

เตรียมพบกับสระน้ำเย็นใหม่ที่กำลังก่อสร้างอยู่ในสวน — ส่วนหนึ่งของโปรแกรมสุขภาพชุดต่อไปของรีสอร์ตอนานาเชิงนิเวศ

คูเปอร์จะเป็นผู้นำการฝึกแบบมีผู้แนะนำ ซึ่งผสมผสานการหายใจอย่างมีสติและการแช่น้ำเย็น เขากล่าวว่านี่คือการฝึกที่เปลี่ยนชีวิตของเขาไปอย่างสิ้นเชิง

“ผมต้องการพิสูจน์ว่าอาหารจากพืชสามารถอร่อยได้ และยังหล่อเลี้ยงร่างกายได้ลึกซึ้ง เป็นรากฐานอันมีชีวิตชีวาของการมีสุขภาพที่ดี”

มาทำความรู้จักกับคูเปอร์ ผู้เป็นทั้งหัวใจและความคิดเบื้องหลังหนึ่งในครัวที่ใส่ใจที่สุดของกระบี่

ดูแผนที่ใน Google Maps